Beschreibung

Dieser Workshop findet im Rahmen der Brennesselwochen Winterthur statt. Bevors ans praktische Arbeiten geht werden wir von Nadja Hillgruber  www.brennpunktbrennnessel.ch viel Wissenswertes über die Heilpflanze hören. Dann werden wir den Teig für unsere Pasta von Grund auf selber herstellen. Frisch zubereitet schmeckt Pasta einfach besser als industriell gefertigte Massenware. Und wir haben erst noch Gewissheit, was drin ist. Wir werden verschiedene Mehlsorten verarbeiten und mit Brennesseln einen Teig einfärben. Dazu werden wir passende Füllungen bzw. Saucen mit Brennesseln zubereiten.

Der Kurs findet in einer Gruppe von ca. 10 Personen statt. Kurs inkl. Rezepte (pdf), Schürzen (leihweise), Getränke und Pasta.