Beschreibung

Pasta selber herzustellen ist etwas Wunderbares. Zusammen werden wir Mehl abwägen, Teig kneten und verschiedene Pastasorten formen. Ob wir bei den Klassikern wie Gnocchi sardi und Orecchiette oder eher bei den Hexenhüten landen entscheiden wir ganz spontan. Frisch zubereitet schmeckt «Pasta fatta in casa» jedenfalls immer besser als industriell gefertigte Massenware. Und wir haben erst noch Gewissheit, was drin ist. Dazu werden wir passende Saucen und Füllungen zubereiten.

Dieser Workshop ist ideal für Kinder im Alter von 6 -12 Jahren. Workshop inkl. Rezepte (PDF), Schürzen (leihweise), Getränke und Mittagessen.

Fotos @sinalouravasio

Über die Kursleitung
Der Kurs wird von Anna Lena Bloch und Susanne Bloch geleitet.

Susanne betreibt seit bald 20 Jahren ein Catering-Unternehmen. Sie hat zwei Kochbücher geschrieben und fotografiert (123 Rezepte/Querbeet). Ebenfalls hat sie das AtelierFoif aufgebaut und gibt seit 2020 eigene Workshops.

«In der Familie oder mit Freunden zu kochen ist Quality-Time pur: Die Einigung auf Rezepte und Zutaten, die Verteilung von Aufgaben, die improvisierte Handarbeit, das Getöse und Palaver – und die Erfahrung, zusammen etwas geschaffen zu haben.»