Beiträge mit dem Stichwort: Winterthur

2020: GeschmacksSachen im Wandel

„Sei Du selbst die Veränderung, die du dir wünschst für diese Welt“. Mahatma Gandhi Anno 2005 habe ich damit begonnen, erste Caterings anzubieten. Bei der kulinarischen Begleitung unzähliger Geburtstagsfeste, Hochzeits-Bankette und Taufessen erlebte ich viele glückliche Menschen und strahlende Kinderaugen. Auch traurige Momente gab es: Abschiede von geliebten Angehörigen im kleinen Kreis. Bis solch bewegende…

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ÄLPLER MIT SÜSSKARTOFFEL

Bevor uns nach filigranen Frühlingsgerichten gelüstet, möchte ich aus meinem Fundus eine einfache, deftige Stärkung weitergeben, an der die ganze Familie Freude hat: Süsskartoffel kombiniert mit Erdnuss schmeckt ja nun wirklich allen, oder? Der geräucherte Mozzarella gibt diesem Gericht eine zusätzlich herzhafte Note. Übrigens: das Schälen der Erdnüsse mit oder ohne knisterndem Feuer im Hintergrund…

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